Turkse Thee
Terwijl de Chinezen en Indiërs beweren de eerste te zijn die het gebruik van thee hebben ontdekt duizenden jaren geleden, hebben de turken het drinken en maken van thee tot een kunst verheven (Çay in het Turks). Waar dan ook in Turkije wordt thee geserveerd met haar rijke en sterke smaak. Omdat Turkse thee zo sterk is wordt het vaak in kleine tulpvormige glazen geserveerd.Turkse thee kan sterk of licht gedronken worden naar gelang de smaak van de gebruiker. Eerst wordt een deel sterke thee geschonken, daarna kan het verdund worden met water.
Waar ook in Turkije wordt thee of koffie aangeboden als teken van gastvrijheid, voor of na het eten. De productie van thee in Turkije is voornamelijk begonnen in de vroegere jaren van de Republiek op het oosters Zwarte Zee gebied.
